Menu

MENU "IL GECO"

Voorgerechten

• Ostriche (oesters)
• Vitello Tonnato
• Carpaccio classico ( traditionele carpaccio)
• Carpaccio all’olio di tartufo
  (carpaccio van ossenhaas met truffelolie)
• Salmone crudo (dun gesneden gemarineerde rauwe zalm)
• Insalata di polpo (fijne inktvissalade)
• Insalata di prosciutto di Parma e mango (salade van
  parmaham en mango)
• Antipasto misto (mix van de beste Italiaanse
  vleeswaren,olijven, artisjokjes, gegrilde groente
  en salade)

Pasta’s

• Gnocchi al pesto
• Ravioli al ragu (ravioli met bolognesesaus)
• Pansoti al sugo di noci (met groenten gevulde
  pastakussentjes met noten/roomsaus)
• Tagliatelle verdi con porcini (groene tagliatelle met
  eekhoorntjesbrood)
• Lasagne al forno
• Canelloni (met groente/gehakt gevulde in
  bolognese/bechamelsaus gegaarde deegrolletjes uit de
  oven)
• Spaghetti alle vongole (spaghetti met venusmosselen)
• Spaghetti adli scampi (spaghetti met gamba’s in witte
  wijn/roomsaus)

Vlees

• Coniglio (in witte wijn en verse Italiaanse kruiden
  gebraden konijn)
• Involtini di carne (rundvleesrolletjes gegaard in
  bolognesesaus)
• Agnello (rack) lamsrack
• Cervo (rack) hertenrack
• Arrosto di vitello (kalfsrollade uit de oven)
• Ossobucho alla milanese (In witte wijn gegaarde
  kalfsschenkel)
• Scaloppina (kalfsoester met champignons, gegaard in
  witte wijn en marsala)

Vis

• Gamba’s (in olijfolie, Spaanse pepers en knoflook
  gemarineerde grote gamba’s)
• Totani in umido (in tomaat en rode wijn gestoofde
  pijlinktvis)
• Salmone al forno (zalm met room, oesterzwammen en lente-
  uitjes uit de oven)

Desserts

• Tiramisu
• Formaggio (div. soorten Italiaanse en Franse kaas)
• Fragole (aardbeien in de rode wijn of citroensap)
• Pesche (perziken in de witte wijn of citroensap)
• Insalata di frutta (gemengde vruchtensalade)
• Profiteroles (in de chocolade gedoopt soesje gevuld met
  slagroom)

Stuzzichini

• Gamba's (in knoflook, Spaanse peper en olijfolie
  gemarineerde grote garnalen)
• Insalata di polpo (fijne salade van in witte wijn en
  bouillon gegaarde inktvis)
• Groene of rode tapenade
• Focaccia met ui,salie of olijven
• Ripieni (gevulde baby groente)
• Gemarineerde olijven
• Gemarineerde artisjokhartjes
• Crudita (gemengde rauwe groente met aioli dipsaus)
• Carpaccio van ossehaas met truffelolie
• Polpette di pesce (gefrituurde viskoekjes)
• Mini pizza's
• Spiedino caprese(spiesje met tomaat mozzarella en
  huisgemaakte pesto)
• Trittato di salmone (zalmtartaar)
• Fichi/ melone con prosciutto di Parma (vijg of meloen in
  Parmaham)
• Formaggio greco fritto (gefrituurde feta met sesam)
• Frittata (groenteomelet met snijbiet en artisjok)
• Polpettone (fijne groentetaart van babycourgette, jonge
  sperzieboontjes en aardappel)
• Acciughe all'aglio (dungesneden ciabatta met rucola
  ansjovis en knoflook)